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りんごジャム

大粒栗を発見して急遽リクエストにお応えして作った栗の渋皮煮とトレードして、マイ母から地元農家の紅玉とレッドゴールドを送ってもらったので(送料の方が高かったらしい…)、早速ジャム。
紅玉の鮮やかなピンク、レッドゴールドのうっすら茶がかったピンク、どっちもレモンなしで充分な酸味。もうこれ以外のりんごじゃムリな、調和のとれた味。毎晩のヨーグルトが待ち遠しい~
紅玉5個、レッドゴールド10個でこの量にぐっと圧縮…

芯もピンクなレッドゴールド              ごろごろ感たっぷり
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実際はもっとあざやか~な紅玉           この量じゃ、まだまだ
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by haru571026 | 2010-11-03 22:41 | 料理


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